Commandaria – un legado de calidad en los vinos de Chipre

Commandaria – un legado de calidad en los vinos de Chipre

Herencia antigua, y con interpretación moderna,  surge una nueva generación de vitivinicultores.
Lefteris Mohianakis tiene viñedos en las altas colinas cerca de la ciudad de Zoopigi. Las dos uvas que utiliza, Mavro, una uva roja, y Xynisteri, una blanca,
“Verdaderamente creo que el terroir (la geología y clima de un lugar) es una de las cosas más importantes para producir un vino de alta calidad”

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CNNEspañol.com

(CNN) — Chipre es conocido por su sol, sus ruinas antiguas y su delicioso queso halloumi, pero poca gente sabe que también es hogar de la denominación de origen más antigua del mundo.

Commandaria es un vino para postres con un sabor tan rico como su historia. Se cree que los caballeros de las Cruzadas le otorgaron su nombre en el siglo XIII, pero que se produjo por primera vez hace 5.000 años.

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