Commandaria – un legado de calidad en los vinos de Chipre

Herencia antigua, y con interpretación moderna,  surge una nueva generación de vitivinicultores.
Lefteris Mohianakis tiene viñedos en las altas colinas cerca de la ciudad de Zoopigi. Las dos uvas que utiliza, Mavro, una uva roja, y Xynisteri, una blanca,
“Verdaderamente creo que el terroir (la geología y clima de un lugar) es una de las cosas más importantes para producir un vino de alta calidad”